Nos dias 9 e 10 de setembro, foi realizado em Quatro Pontes o curso “Produção Artesanal de Alimentos – Conservação de Frutas e Hortaliças – Geleias, Doces de Corte e Doces Pastosos”.
A capacitação reuniu mulheres do município para dois dias de aprendizado teórico e prático sobre o aproveitamento e a conservação de alimentos.
O curso foi organizado pelo IDR-Paraná de Quatro Pontes, com apoio da Secretaria de Assistência Social, do Sicredi Aliança de Quatro Pontes e do Sindicato Rural de Marechal Cândido Rondon.
As atividades foram realizadas na cozinha do Salão Paroquial.
Durante a capacitação, as participantes receberam orientações sobre higiene, boas práticas na manipulação de alimentos e técnicas de conservação, além de participarem diretamente da preparação de 14 receitas à base de frutas.
Aproveitamento dos alimentos
A proposta do curso também está relacionada ao melhor aproveitamento das frutas disponíveis durante a safra. Por meio das técnicas apresentadas, as participantes puderam aprender formas de transformar frutas em geleias, doces de corte e doces pastosos, contribuindo para a redução de desperdícios e para o aproveitamento integral da produção.
Além do conhecimento técnico, a atividade proporcionou momentos de troca de experiências e desenvolvimento de novas habilidades, ampliando as possibilidades de utilização dos alimentos e incentivando a autonomia das participantes.
A realização da capacitação demonstra a importância da parceria entre entidades e instituições para promover oportunidades de aprendizado e qualificação junto à comunidade.
Ao final dos dois dias de atividades, as participantes puderam levar novos conhecimentos sobre produção e conservação artesanal de alimentos, fortalecendo práticas que podem ser aplicadas no cotidiano e na valorização dos produtos da agricultura.
A iniciativa reuniu aprendizado, prática e troca de experiências, contribuindo para o desenvolvimento de habilidades e para o melhor aproveitamento dos alimentos em Quatro Pontes.
Rádio Educadora com inf. da Assessoria
